こども・ママ・元気

子育てや生活、美容に役立つママが知っておきたい情報について書いています♪

生活

白滝・糸こんにゃく・ビーフン・春雨・フォー・マロニーの違いは?

投稿日:2019年11月27日 更新日:

先日、友人とランチをしていた時のこと。

注文したランチセットの一つに、「白滝」を使用した一品が添えられていました。

すると友人が

「白滝と糸こんにゃくって何が違うんだろうね~」

と一言。

その時に

「確かに!」

と思う一方、何年も生きてきたのに、そんな疑問を一度も持ったことのない自分にも驚きました(汗)

まだ友人は語ります。

「その他にも、ビーフンや春雨、フォー、マロニーも仲間なのかな」

と。

どれも食べたことがあるのに、違いを知らないで食べていたことに気づかされました!

皆さんはご存知ですか?

今回は、「白滝」「糸こんにゃく」「ビーフン」「春雨」「フォー」「マロニー」について違いを含めてまとめました!

  

白滝と糸こんにゃく

友人の予想は、糸こんにゃくはこんにゃくという名前がついているから、「こんにゃく芋」が原料。

白滝は、食感はこんにゃくに似ているけど、実は、「こんにゃく芋」ではないのでは?とのこと。

私も、その推理に乗りましたが・・・・。

実は・・・・。

白滝と糸こんにゃく、どちらも「こんにゃく芋」なんです!

現在では、どちらも作り方は一緒なのですが、昔は作り方の違いがあったようです。

白滝は、こんにゃくが固まる前にところてんのように、細い穴から押し出して作りました。


↑ところてん

糸こんにゃくは、板のこんにゃくを細く切って作りました。

色は、黒でも白でも同じ扱いです。

現在は同じ製法で作られている両者ですが、関東では「白滝」、関西では「糸こんにゃく」と言うことが多いようです。

ちなみに、同じ製法とは「白滝」の作り方で「糸こんにゃく」も作っているそうですよ。

春雨

豆・イモ類(じゃがいも、サツマイモ)のデンプンから作られています。

デンプンを水と練り合わせ、細く伸ばしたものです。

スープやマーボー春雨、春雨サラダなどで食べますね!

ビーフン

うるち米のデンプンから作られています。

米粉を水と練り合わせ、細く伸ばしたものです。

焼きビーフン、美味しいですよね!

フォー

フォーといえば、ベトナムのラーメンのようなものが思い浮かびますね。

こちらは、なんとビーフンと同じうるち米のデンプンから作られています。

ビーフンとの違いは、フォーは平打ち麺というところです。

太さの違いなんですね!

あと、ビーフンは中国、台湾、フォーはベトナムで、原産地が違います。

マロニー

ジャガイモのデンプンとトウモロコシから作ったコーンスターチを混ぜ合わせて作られています。

買った時は白いのに、鍋に入れると透明になってツルツルモチモチで美味しいですよね!

原産地は、日本ですよ~。

まとめ

原料で違いを探ると、

「白滝」と「糸こんにゃく」は、こんにゃく芋。

「ビーフン」と「フォー」は、米粉。

「春雨」は、豆・イモ類(じゃがいも、サツマイモ)のデンプン。

「マロニー」は、ジャガイモのデンプンとトウモロコシから作ったコーンスターチ。

ということでした!

違いを知って食べれば、なおさら美味しく感じそうですね!

-生活
-

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。

関連記事

【防災グッズ】非常持ち出し用リュックの持ち物リストはこれ!

   家族の命を守るためや避難所で過ごす事があるかもと考えると 「防災グッズをそろえないと!」 と思うのですが、実際何が必要なのか、あると便利なのかを前もって考えておかないと、準備できません。  かと …

マキタの掃除機の比較の仕方は?マキタCL180FDの紹介と感想のまとめ

   工具メーカーのマキタのコードレス掃除機は安くて性能が良いと耳にしたことがあるかと思います。  しかし、他のメーカーでも良さそうなのがあるし、マキタの中でも種類がいろいろあるし、いざ購入となると悩 …

天皇即位の儀式の日程や意味はこれ!パレードは延期で11月10日!

 天皇陛下は4月30日に退位され、30年余りの平成時代が幕を下ろしますね! 5月1日には、皇太子さまが第126代天皇になり、元号が「令和」に変わります。 この代替わりという一大イベント、今年は様々な儀 …

【口コミ・体験談】パルシステムを6年利用している人の話

   スーパーへ買い物に行くと、無農薬や除草剤を使っていない商品など吟味できない時があったり、化学調味料不使用の商品数が少なかったりします。  また、そのような商品を取り扱っているお店が近くにないこと …

縁起のよい食べ物リスト!仕事、お祝い、勝負にゲン担ぎ!

   自分ならではのゲン担ぎの食べ物はありますか? 失敗したくない時には、これを食べる!と決まった食べ物が、ある人も多いかと思います。 「勝負に勝つといえば、カツ丼!」 「粘り強く頑張れるように、納豆 …


幼児ランキング


健康法ランキング