揚げ物してますか？
から揚げ、てんぷら、コロッケなどなど美味しいですよね！
でも・・・・
油の処理が面倒ですよね（汗）。
また、温度設定も気にしないといけません。
そして、キッチンが汚れるのも気になります。
ということで、我が家では、揚げ物はほとんどせず、食べたければ外食でというタイプだったのですが・・・。
自粛という事と子供が揚げ物が好きをという事で、
家で揚げ物をしよう！
と決心しました。
でも楽したい！
そこで、電気フライヤーを選択。
大きさと蓋に覗き穴がある点で「山善電気フライヤーYAD-F800」を購入しました。
いろいろな揚げ物をしましたが、すごくいい！！
そして、楽！
今回は、電気フライヤーの使い方やメリットデメリットについてまとめました。
電気フライヤーの揚げ物のやり方
電気フライヤーを使って、フライドポテトを作ってみました。
①蓋を開け、鍋に油を入れる
油の量が多いと使用中に油があふれたり、少ないと過熱してやけどや火災の原因になったりしますので、記載された量の油を入れましょう！
私の購入した電気フライヤーは９９０～１３５０ｇだったので、１０００ｇ入れました。
②電源プラグをコンセントに差し込む
たこ足配線はコンセントが異常発滅し火災の原因になるので、コンセントは単独で差し込みます。
③温度調節つまみを合わせて予熱をする
フライドポテトの温度目安が１６０度だったので、１６０度に設定しました。
約１０分後に、予熱が完了！
④調理をする
蓋を空け、専用のバスケットにフライドポテトを投入しました。
オレアイダの４５０ｇの冷凍フライドポテトの５分の４くらいが入りました。
結構入ります。
バスケットをセットし、蓋を閉めます。
揚げ具合が覗き窓から確認できるので安心です！
蓋がしまっているので、油はねの心配ゼロです！
子供と覗きながらわいわい卓上調理しました。
6分くらいでカラッと仕上がりました！
鍋の縁にバスケットフックがあり、そこに引っ掛けて油を切ることができ、らくちん！
⑤お皿に盛り付けて完成！
バスケットを外して、お皿へそのままよそれます。
３５ｃｍのお皿に盛り付けています。
カラオケのファミリー用のフライドポテトくらいの量を一回で作ることができました！
フライドポテトのような細かいものは、バスケットを利用して揚げますが、バスケットを利用しなくても使えます。
から揚げを作った時には、バスケットなしで揚げました。
4人前のから揚げを作ることができました。
揚げるのが楽なのは、主婦のあこがれですが・・・・。
片づけは・・・・？
揚げ物の何が面倒なのかというと、片付けですよね（汗）。
電気フライヤーの油の処理の仕方
実は、電気フライヤーを購入した際に期待したのが、
そのまま油をフライヤーに入れたまま次の調理まで取っておくことができるのではないか（キラキラ）
ということでした。
しかし・・・
説明書には、使用後は普段の鍋での調理と同じように、油こしのついた容器に油を移し替えるか、油を固めるなどして処理しましょうとのこと。
がっくし・・・。
でもちょっと待てよ・・・。
揚げ油の交換時期って一般的に２～５回と言われているから、明日はから揚げ、明後日はコロッケでいくか！
使用後は、しっかり網で揚げかすを取って、3日間調理して、油を固めて捨てれば楽ちんではないか！！！
しかも、油を何日も保存するよりは、油の酸化も防げ一石二鳥！？
月に1,2度は、「揚げ物３days」を取り入れて利用しています。
ということで、3回利用した油を固めて捨て、鍋をキッチンペーパーで何度か拭き洗いし、収納です。
油を固める粉が売っていますので、それで固めれば、ぽろっと油を取り出すことができます！
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何日か空いてしまう場合は、油を移し替えたほうが、油をいい状態で保存できます。
健康のためにも、1度でも調理で使った油は、その日から2週間以内に使い、処理しましょう。
電気フライヤーのメリットとデメリット
調理中は蓋を閉めれば、油が跳ねないので安全
蓋を閉めれば、周りが汚れないので掃除の手間が省ける
揚げ物が簡単に卓上で調理できる
油の温度調節が簡単
火を使わないので、引火の危険性がなく安全
子供と揚げ物を調理することができる（食育）
コンロが空くので、その分違う調理が作れる
鍋を水で洗うことができない
（※ 洗える電気フライヤーがあるかもしれませんが、私のは洗えません）
オリーブオイルが使えない
（※ 発火の原因になります。機種によっては使えるものがあるかも？）
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まとめ
蓋に覗き窓があると、蓋を開けずに調理ができますので、周りを汚さずに使用できます。
電気フライヤーを選ぶ際には、大きさや使い方をよく見て、自分に合ったものを選ぶようにしましょう！
揚げ物をするのが怖いと言う人にもおすすめです。
我が家は、揚げ物が家庭のメニューに増えたことで、調理が楽になりました！
そして、子供と作れるのが嬉しいです！
卓上で串カツもできちゃいますよ★
